子どもの食育

副菜

調理時間：45分

オニオンスープ

お子様も好きな簡単オニオングラタンスープ風です。

1	玉ねぎは半分に切り、2㎜幅のくし形に切る。
2	深めのフライパンにバターを熱し、①の玉ねぎを弱火で茶色に色づくまで炒め、こしょうをふる。Aを入れ、ひと煮立ちさせる。
3	バゲットは1~1.5㎝幅に切る。
4	耐熱容器(ココット型など)に、スープを注ぎ、バゲットを入れ、チーズをのせ、230度で8,9分焼き(オーブントースターを使用の場合は、チーズの焼き色を目安に焼く)パセリのみじん切り、こしょうをふりかける。

玉ねぎをじっくり炒めることで美味しく仕上がります。