高齢者の食育

主 菜

調理時間:30分

あじと豆腐のカレー炒め

食欲が低下しがちな時期でも、カレー味で美味しくいただけます。
あじと豆腐のカレー炒め

材料(4人分)

あじ(三枚おろし)2尾
木綿豆腐1/2丁
パプリカ(赤・黄)各30g
玉ねぎ60g
しめじ120g
a薄力粉小さじ1
aカレー粉小さじ1
塩・こしょう各少々
サラダ油大さじ2
bウスターソース大さじ1
bケチャップ大さじ1
bカレー粉小さじ1/2
b水大さじ1/2
パセリ適量
あじと豆腐のカレー炒めzoom

作り方

一人分栄養量
エネルギー175kcal、たんぱく質14.5g、脂質10.0g、食塩相当量0.8g
Point

あじは三枚におろしてあるものを購入すると、お手軽に作ることができます。