作り方

• きのこ類は石づきを取り除き、しいたけとマッシュルームは薄切りにする。しめじは小房にほぐす。ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくは薄切りに、赤唐辛子は小口切りに、青じそは粗いせん切りにする。
• たっぷりの湯に塩を加えてスパゲッティをゆで、ざるにあげる。
• フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、にんにく、ベーコンを入れて中火にかける。香りが出てきたら、きのこを加えて炒め、Bで調味する。
• ③に②のスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り、青じそを散らす。

1人分栄養量

エネルギー417kcal、たんぱく質13.8g、脂質10.4g、食塩相当量1.2g

食物繊維が豊富なきのこ類は腸の調子を整える効果があります。