子どもの食育
主 菜
調理時間：20分
焼き春巻き
鮭缶を使用した焼き春巻きです。
材料(1人分)
| 鮭水煮缶 | 1/4缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1/4個 |
| きくらげ（乾燥） | 0.8g |
| 卵 | 1/4個 |
| 塩 | 0.3g |
| 砂糖 | 1g |
| 春巻きの皮 | 2枚 |
| プロセスチーズ | 20g |
| B | |
| 薄力粉 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1/4 |
| 油 | 大さじ1 |
| リーフレタス | 適量 |
作り方
| 1 | 鮭缶は水気を切り、粗くほぐす。玉ねぎは薄切りに、ピーマンはへたと種を除きせん切りにする。きくらげは水で戻しせん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | ボウルに①と溶いた卵、塩、砂糖を入れよく混ぜ合わせ8等分にする。 |
| 3 | 春巻の皮に棒状に切ったチーズと②をのせ巻く。巻き終わりに合わせたBをぬり、とめる。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、③を両面じっくりと焼き、器に盛りリーフレタスを添える。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー369kcal、たんぱく質17.2ｇ、脂質22.4ｇ、食塩相当量1.1ｇ
休日の食事作りにもおすすめです。 お子さんと一緒に包んで作ってみてください。 ※「平成30年度 おやこの食育教室」より抜粋