子どもの食育

デザート

調理時間：20分

さつまいもとレーズンのきんつば風

レーズンとさつまいものあんを入れたきんつばです

1	さつまいもは1.5㎝厚さに輪切りにし皮を厚めにむき、水にさらす。レーズンは粗く刻む。衣の材料は滑らかになるまで混ぜる。
2	耐熱容器にさつまいもを入れ、水（大さじ１）を回しかけ、ラップをし電子レンジ（500W）で4分30秒～5分加熱する。熱いうちにつぶし、砂糖、レーズンを加え混ぜ、冷ます。
3	ラップの上に2⃣をのせて包み、形を整える。ラップをはずして12等分に切り分ける。
4	3⃣に衣を付け、ホットプレートなどで、川が乾くまで弱火で一面ずつ焼いていき、全面焼いたら冷ます。

※「令和4年度　生涯骨太クッキング」より抜粋