子どもの食育

副菜

調理時間：20分

米粉のチヂミ

おやつに最適！カルシウムもとれるもちもちチヂミです！

1	にんじんは良く洗って、皮ごとせん切りにする。もやしは洗って水気を切っておく。にらは4cmの長さに切る。
2	ボウルに卵を溶きほぐし、水を入れて混ぜる。米粉を入れてさらに混ぜる。
3	②に野菜、干しえびを入れ、さっくり混ぜる。
4	フライパンにごま油を入れ、中火にかける。③の生地を流し入れる。ふたをし、中火で５分焼く。裏返し、上からフライ返しでぎゅっとおさえながら５分焼く。
5	皿に盛り、ぽん酢しょうゆを添える。

野菜をたくさん食べることができます。干しえびによりカルシウムも補えます。※「令和5年度　おやこの食育教室」より抜粋。