大人の食育
副 菜
調理時間：7分
ゴーヤのピカタ
おつまみに一品欲しい方にもおすすめです。
材料(1人分)
| ゴーヤ | 75g |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ケチャップ | 適量 |
| A | |
| 卵 | 1/2個 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| 1 | ゴーヤはワタごと5mm厚さの輪切りにし、薄力粉をまぶす。 |
|---|---|
| 2 | ボウルにAを入れて混ぜ、①をくぐらせる。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、②を両面返しながら3～4分焼く。 |
| 4 | 器に盛り、ケチャップを添える。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー174kcal、たんぱく質7.3ｇ、脂質10.7ｇ、食塩相当量0.7ｇ
卵と粉チーズで苦味のあるゴーヤが食べやすくなります。※「旬の野菜であと一皿 野菜レシピ」より抜粋