大人の食育
主 食
調理時間：15分
鶏にらつけ麺
鶏だしのきいたつけ麺です
材料(2人分)
| 中華麺 | 2玉 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚（150g） |
| 塩・こしょう | 少々 |
| しめじ | 1/3袋（30g） |
| まいたけ | 1/3袋（30g） |
| にら | 1/2束（50g） |
| ごま油 | 小さじ1 |
| A顆粒鶏がらだし | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A水 | 200mL |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
作り方
| 1 | 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょうをふる。しめじ、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にらは3㎝長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | 中華麺は袋の表記通り茹で、水気を切っておく。 |
| 3 | 鍋にごま油をひいて、中火にかけ、鶏もも肉を焼く、表面に焼き色がついたらAとしめじ、まいたけ、を加えて蓋をして煮る。全体に火が通ったら、にらを加えてさっと煮る。 |
| 4 | 2⃣と3⃣をそれぞれ器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる |
- 一人分栄養量
- エネルギー431kcal、たんぱく質23.7g、脂質13.0g、食塩相当量1.5g
暑さがまだ続く秋にもさっぱり食べることが出来ます。 ※「令和4年度 学生のための食習慣術」より抜粋