大人の食育
主 菜
調理時間：20分
ししゃものマリネ
酢と唐辛子が効いた減塩レシピです！
材料(2人分)
| 子持ちししゃも | 大6尾（120g） |
|---|---|
| 赤玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| にんじん | 40g |
| れんこん | 50g |
| みつ葉 | 3本（3g） |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ⓐ米酢 | 大さじ2 |
| ⓐ砂糖 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
作り方
| 1 | 赤玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切り、れんこんは薄いいちょう切りにしてさっと水にさらして水気を切り、みつ葉はざく切りする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにホイルシートを敷いてししゃもを両面中火で焼き、端にオリーブオイルを入れてれんこんとにんじん、赤玉ねぎの順に入れて軽く炒めて火を止める。 |
| 3 | 熱いうちに混ぜ合わせたⓐをからめて皿に盛り付け、みつ葉をちらして一味唐辛子をふる。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー159kcal、たんぱく質8.2g、脂質7.9g、塩分0.9g
※「令和7年度 働き世代のための生活習慣病予防」より抜粋