大人の食育

主食

調理時間：15分

さばのピリ辛そぼろ風どんぶり

夏におすすめピリ辛どんぶりです！

1	玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマンは1.5ｃｍ角に、にんにく、しょうがはみじん切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。貝割れ大根は根を取り3等分に切る。
2	フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、玉ねぎ、赤ピーマン、ピーマンを加えて透き通るまで炒める。サバ缶の身を入れてほぐしながら炒める。
3	豆板醤、酒、缶汁を加えて汁気がなくなるまで炒め、粉チーズ、こしょうを入れてひと混ぜし、火を止める。
4	ご飯の上に③を盛り付け、白髪ねぎと貝割れ大根を合わせてのせる。

安価なサバ缶を使った簡単時短レシピです。※「平成27年度　生涯骨太クッキング」より抜粋。