大人の食育
副 菜
調理時間：10分
ささみと蒸しなすときゅうりの中華和え
電子レンジでかんたん時短レシピ！
材料(4人分)
| ささみ | 2本 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| なす | 2本 |
| きゅうり | 2本 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| A | |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方
| 1 | 耐熱容器にささみを入れ、塩、酒をふりふんわりラップする。なすは縦に切り込みを入れてラップで包む。ささみとなすをレンジ（600ｗ）で2分ほど加熱し、それぞれ粗熱をとってから細長くほぐす。なすは大きければ長さを半分に切る。 |
|---|---|
| 2 | きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにする。 |
| 3 | ボウルにAを合わせ、①、②を和える。 |
| 4 | ③を器に盛り、白髪ねぎをのせる。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー64kcal、たんぱく質7.1ｇ、脂質1.3ｇ、食塩相当量0.9ｇ
冷たい副菜としておすすめです。※「平成28年度 生活習慣病予防のための減塩推進スキルアップ事業より抜粋