大人の食育
副 菜
調理時間：15分
春キャベツの簡単ロールキャベツ
野菜やえのきを使ってヘルシーな一品です
材料(1人分)
| キャベツ | 1枚 |
|---|---|
| えのき | 1/8パック |
| ほうれん草 | 1株 |
| ベーコン | 1枚 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 0.5g |
| こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | キャベツ、ほうれん草はゆでておく。えのきは石づきを取り除く。 |
|---|---|
| 2 | キャベツを広げて半分に切ったベーコンを敷き、えのきとほうれん草を置いて巻く。 |
| 3 | 小鍋に②の巻き終わりを下にして置いて、Aを加え沸騰後、落としぶたをして弱火で5分煮る。 |
| 4 | ③を汁と共に器に盛り付ける。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー105kcal、たんぱく質4.2g、脂質8.0g、食塩相当量1.2g
たった5分煮込むだけで簡単に出来上がります。※「平成29年度 学生のための食活ガイド」より抜粋