秋のレシピ
副 菜
調理時間：15分
かぼちゃのきんぴら
彩りきれいなきんぴらです！
材料(1人分)
| かぼちゃ | 60ｇ |
|---|---|
| にんじん | 1/8本 |
| ピーマン | 1/4個 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
作り方
1 |
かぼちゃ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。 |
|---|---|
2 |
フライパンにサラダ油を熱し、にんじんをさっと炒め、かぼちゃを加え、酒を振り入れ蓋をし、かぼちゃに火が通ったらピーマンを加える。 |
3 |
しょうゆで味を調えて、器に盛りつけ、白ごまをふる。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー99kcal、たんぱく質2.0ｇ、脂質3.3ｇ、食塩相当量0.5ｇ
少量のしょうゆでかぼちゃの甘みが引き立ちます。※H26TUNAGUテキストより抜粋