夏のレシピ
副 菜
調理時間：10分
トマトとオクラの中華和え
夏野菜のさっぱり和え物です！
材料(1人分)
| トマト | 50ｇ |
|---|---|
| オクラ | 30ｇ |
| いか | 20ｇ |
| 中華だれ | |
| 長ねぎ(みじん) | 5ｇ |
| しょうが(みじん) | 1/4かけ |
| にんにく(みじん) | 1/8かけ |
| オイスターソース | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ1/4 |
| 塩 | 0.5ｇ |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/4 |
作り方
1 |
オクラはがくを薄くむく。いかはワタを取り、胴は皮をむく。 |
|---|---|
2 |
鍋に2cmの深さで湯を沸かし、オクラを入れて30秒程茹でて乱切りにする。トマトも同じ大きさに乱切りにする。 |
3 |
②の鍋でさっといかを茹でて、胴は1cm幅に切る。足は切り離しざく切りにする。 |
4 |
ボウルに中華だれを合わせる。 |
5 |
器にいか、トマトとオクラを盛り付け、上から中華だれを回しかける。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー51kcal、たんぱく質4.8g、脂質1.4g、食塩相当量0.8g
たれは和えるよりかけることで、塩味が際立ち薄味でも美味しく食べられます。※「平成27年度 TUNAGUテキスト」より抜粋