高齢者の食育

主菜

調理時間：20分

鮭と舞茸のホイル焼き

チーズを加えることで口当たりがまろやかに

1	鮭にaで下味をつける。
2	長ねぎは3～4cm長さに切り、縦に4等分して短冊に切る。
3	舞茸は、食べやすく小分けにする。
4	アルミホイルを1人分20cm角程度に切って広げ、長ねぎをのせ上に鮭をのせる。全体にbを混ぜたものをかけ上にとろけるチーズをのせ、舞茸をわきに添える。
5	アルミホイルの手前と奥側を合わせて3～4回折りたたむ。両脇も重ねてしっかり折りたたむ。
6	魚焼き用グリルかオーブントースターに入れ、15分ほど加熱する。

長ねぎのかわりにたまねぎ、舞茸のかわりにしいたけにしても良いです。