高齢者の食育

主 食

調理時間:25分

きのこの混ぜごはん

まぜるだけ簡単料理です
きのこの混ぜごはん

材料(1人分)

90g
生しいたけ1枚
しめじ10g
エリンギ1/2本
しょうゆ小さじ1/2
すだち1/2個
三つ葉1/4束
万能ねぎ1本
切れてるチーズ1枚
きのこの混ぜごはんzoom

作り方

1 米は洗って普通に炊く。
2 きのこは石づきを取って網で焼く。焼き色がつき、汁がにじんできたら細かくさき、食べやすい長さに切って、しょうゆとすだちの絞り汁をからめておく。
3 ごはんが炊き上がったらほぐし、②のきのこ、刻んだ三つ葉、万能ねぎ、チーズを加えてよく混ぜ盛りつける。
一人分栄養量
エネルギー315kcalたんぱく質8.7g脂質3.7g塩分0.7g
Point

きのこを焼くことで香りを立たせるのがコツです。