高齢者の食育
副 菜
調理時間：15分
かぶとシーフードのミルク煮
カブを使ったあったかメニュー
材料(１人分)
| かぶ（葉つき） | １個 |
|---|---|
| Å | |
| 中華スープの素 | 小さじ１/２ |
| 水 | １カップ |
| シーフードミックス | ５０ｇ |
| スキムミルク | ２０ｇ |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉・水 | 各小さじ１ |
作り方
| 1 | かぶは８等分してÅと共に鍋に入れ、火にかける。 |
|---|---|
| 2 | 沸騰したら、４ｃｍ長さに切った葉もくわえて５分煮る。 |
| 3 | かぶが柔らかくなったら、シーフードミックス、スキムミルクを加えてひと煮立ちさせる。 |
| 4 | こしょうをふり、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 |
- 一人分栄養量
- エネルギー７６Ｋｃａｌ・たんぱく質８．２ｇ・脂質０．３ｇ・食塩相当量０．７ｇ
かぶの葉も利用して栄養価アップ。※平成２２年度生涯骨太クッキングテキスト抜粋